"чеснок и лук - наши предки старались не употреблять".
Чьи предки? Создателей ведической культуры? Может быть. А наши - русские - употребляли, и активно (по моим данным).
А вообще назовите мне какой-нибудь абсолютно полезный продукт, который можно есть (пить) всегда и в любых количествах без отрицательных последствий.
P.S. В той статье о вреде чеснока для мозга я не нашел никаких убедительных научных фактов - только субъективные ощущения и ссылки на безымянных знакомых.