| 1 |
Конференция "Инновационные идеи: Промышленное использование сортов Калифорнийского миндаля" пройдет при поддержке Посольства США в Российской Федерации и Сельскохозяйственного торгового представительства Министерства сельского хозяйства США в честь пятилетнего юбилея программы Совета Производителей Миндаля штата Калифорния на рынке России. |
| 2 |
На конференции будут представлены инновационные разработки и идеи использования калифорнийского миндаля от мировых лидеров кондитерской, хлебопекарной и снековой отрасли. |
| 3 |
В рамках данной конференции специалисты предприятий, использующих миндаль в производстве продуктов питания, а также импортеры и поставщики ингредиентов для данных производств получат возможность подробно узнать об особенностях сортов миндаля, их технологических свойствах и преимуществах при применении для производства различных видов продукции. |
| 4 |
В рамках Конференции особое внимание экспертами Совета будет уделено особенностям сортов миндаля, их технологическим свойствам и преимуществам при применении для производства различных видов продукции. |
| 5 |
Докладчиками мероприятия выступят: Ричард Вейкот, Президент и Председатель Совета Директоров Совета Производителей Миндаля штата Калифорния, Джон Агуиар, Председатель Международного Комитета Совета Производителей Миндаля штата Калифорния, Дейна Джонсон, Директор Сельскохозяйственного торгового представительства Посольства США. |
| 6 |
Производство миндаля непрерывно развивается для удовлетворения растущего спроса. |
| 7 |
В течение последних 20 лет более 173000 акров земли стали использоваться для выращивания миндаля, в результате чего занятая миндалем площадь в Калифорнии достигла максимальной за все время цифры - более 500000 акров. |
| 8 |
Согласно прогнозам, менее чем за три года в производство будет включено еще 105000 акров. |
| 9 |
Этот невероятный размер площади, занятой под производство миндаля, свидетельствует о роли, которую играет миндаль в сельском хозяйстве Калифорнии. |
| 10 |
Миндаль является очень важным для Калифорнии продуктом, как главное плодовое дерево штата по занимаемой площади и крупнейшая сельскохозяйственная экспортная культура по размеру получаемой прибыли. |
| 11 |
Расширение площади, занятой под выращивание миндаля, привело к общему увеличению производственных показателей. |
| 12 |
Однако, миндальные деревья имеют свойство плодоносить циклами, когда за большим урожаем следует меньший урожай, вызывая уменьшение и увеличение поставок. |
| 13 |
Этот природный цикл является результатом напряжения, испытываемого деревом в урожайный год, что создает необходимость в получении питательных веществ перед производством следующего большого урожая. |
| 14 |
Кроме того, большое значение для успешного производства любого сельскохозяйственного продукта имеет погода, и миндаль не является исключением. |
| 15 |
Зимние морозы, так же, как и дождливая или облачная погода во время весеннего цветения, представляют угрозу для урожая миндаля. |
| 16 |
Калифорнийские производители миндаля понимают, что уменьшение и увеличение поставок затрудняют планирование для их клиентов. |
| 17 |
Они отвечают на это расширением посадок, делая сокращения поставок в неурожайные годы меньше и используя подъем производства в урожайные годы как возможность для стабилизации. |
| 18 |
Восприятие потребителя. |
| 19 |
Совет Производителей Миндаля штата Калифорния регулярно проводит исследования, выясняя, что думают потребители о миндале. |
| 20 |
Мы провели несколько исследований, включая рассматривавшие восприятие потребителем миндаля и той ценности, которую он добавляет при использовании с другими продуктами. |
| 21 |
Результаты были очень позитивными и показали, что потребители любят и предпочитают миндаль в продуктах, которые они покупают и готовят. |
| 22 |
Например, результаты изучения 1998 года "Эквитирисерч" показали, что: Потребители любят миндаль в самых разнообразных продуктах, включая снэки, смеси из орехов и сухофруктов, рисовые смеси, шоколад, крупы, мороженое, хлеб, энергетические батончики и печенье. |
| 23 |
Короче говоря, миндаль воспринимается как очень гибкий ингредиент. |
| 24 |
Примечательно, что миндаль является орехом, который потребители считают достаточно вкусным, чтобы есть его в чистом виде как закуску, но и достаточно мягким, чтобы хорошо сочетаться с ароматом других пищевых продуктов. |
| 25 |
Текстура миндаля также рассматривается как очень подходящая к другим ингредиентам. |
| 26 |
При показе пар продуктов с миндалем и без него, потребители всех возрастных категорий проявили значительное предпочтение продуктов, содержащих миндаль. |
| 27 |
Согласно мнению потребителей, миндаль делает пищу более интересной, более современной, более вкусной (особенно шоколад), более ценной. |
| 28 |
Миндаль воспринимается как самый здоровый из орехов. |
| 29 |
Потребители воспринимают жиры в миндале как "хорошие, полезные для сердца жиры" и сознают, что миндаль является прекрасным источником белка. |
| 30 |
Потребители считают миндаль продуктом, популярность которого возрастает. |
| 31 |
Они сознают, что получали позитивную информацию о миндале из прессы, и что вообще это продукт, использование которого находится на подъеме. |
| 32 |
Кроме того, в результатах "Изучения отношения, осведомленности и использования" 1999 года отражается, что 80% или более респондентов согласны, что миндаль увеличивает разнообразие, вносит изменения, отлично хрустит, визуально привлекателен, делает пищу более вкусной. |
| 33 |
69% респондентов верят, что продукты с миндалем более питательны. |
| 34 |
В дополнение к этому исследование Нильсена показывает, что 80% потребителей покупают продукты с миндалем. |
| 35 |
Этот процент несколько ниже, чем у таких базовых продуктов, как молоко и хлеб, но он все же показывает широкое признание. |
| 36 |
Потребители, покупающие продукты с миндалем, чаще посещают супермаркеты (в среднем более 30 раз в год), следовательно, они более склонны делать неожиданные покупки, в целом покупая больше продуктов всех категорий. |
Комментарии