Самое простое, что можно сделать, с двумя языками, это переключаемая подсветка, двух цветов, и хитрый составной светофильтр в кнопке (Но всё равно это приведёт к увеличению цены).
Например подсветка красная для русского, и синяя для английского. Тогда простым переключением цвета подсветки, можно будет изменять надписи. По конструкции, клавиатура будет не сложнее современных с подсветкой, но сами кнопки будут сложнее, и соответственно дороже.