Можно только в книге. Для этого нужно зайти в свою статистику, открыть страницу книги и в верхнем правом углу нажать на индикатор прогресса, тогда можно будет выбрать нужный отрывок, и при следующем старте заезда по книге будет выбран именно этот отрывок.
Со словарями, которые не являются книгами, так нельзя, но при желании можно скопировать текст после набора и создать на его основе новый словарь. Без Премиума можно создать до трёх словарей. Словарь при желании можно и отредактировать, но есть мелкие нюансы (например, в случае изменения названия в достижениях всё равно будет отображаться старое название).