Для записи когда-то давно купил дешёвый держатель на гибкой ножке. В основании зажим с резьбой, вверху - зажим-прищепка, в который можно вставить смартфон или небольшую камеру. Держит надёжно, но зачастую не сразу получается отрегулировать именно так, как хочется.
Для превращения смартфона в веб-камеру и вывода картинки на компьютер использовал программу DroidCam, а для записи непосредственно на компьютере - FastStone Capture (платная, но лицензия пожизненная).
