| 1 |
В 2005 году в качестве спецпроекта фестиваля «Длинные истории Екатеринбурга» по проекту Анатолия Вяткина был создан памятник клавиатуре. Несмотря на высокую популярность у горожан и гостей города, клавиатура так и не обрела официального статуса памятника или достопримечательности, однако вошла во многие неофициальные путеводители по Екатеринбургу. С неё весной 2011 года началось рисование на асфальте «Красной линии», проходящей через 32 главные достопримечательности центра города. Памятник представляет собой копию клавиатуры из бетона в масштабе 30:1. Состоит из 104 клавиш весом от 100 до 500 кг, расположенных в раскладке ЙЦУКЕН. Поверхность клавиш плоская, с рельефными обозначениями букв алфавита и функциональных символов, размещённых в том же порядке, что и на обычной компьютерной клавиатуре. |
| 2 |
В большинстве клавиатур контакты клавиш соединены в матрицу. Контроллер клавиатуры последовательно подаёт потенциал на ряды клавиш и по появлению сигнала на выходном шлейфе распознаёт, какая клавиша нажата. Нажатие трёх клавиш, одна из которых находится на пересечении дорожек, ведущих к двум другим клавишам, приводит к регистрации фантомного нажатия четвёртой. В недорогих клавиатурах производится оптимизация разводки с целью не допустить подобных случаев для наиболее распространённых сочетаний, а в неоднозначных случаях нажатие третьей клавиши игнорируется. Более дорогие клавиатуры могут иметь на каждой клавише диод. Наиболее распространённый тип клавиатур – мембранные с резиновыми толкателями, служащими одновременно и для создания усилия нажатия на мембрану и возврата после отпускания клавиши. |
| 3 |
Хотя советские компьютеры вымерли как динозавры, их клавиатуры проектировались с учетом специфики русского алфавита. Все наши модели были на две-три клавиши шире американских и европейских, что позволяло разместить все буквы, и справа оставалось достаточно места для знаков препинания. Но в конце 1980-х у нас появились компьютеры иностранного производства. Клавиатур, учитывающих длину русского алфавита, никто в мире не производил и не собирается. Поэтому кто-то русифицировал то, что было. И этот кто-то поместил запятую в верхний регистр, потому что русский алфавит длинный, а клавиш на клавиатуре столько, сколько нужно для размещения латинского алфавита. В верхнем регистре запятой нет ни в одной раскладке, кроме русской, украинской и раскладок других языков бывшего СССР с алфавитом на основе кириллицы. |
| 4 |
Большое тихоокеанское мусорное пятно было сформировано океаническими течениями, постепенно концентрирующими в одной области выброшенный в океан мусор. Мусорное пятно занимает большой участок на севере Тихого океана, ограниченный Северо-тихоокеанской системой течений (эту область часто называют «конскими широтами»). Водоворот системы собирает мусор со всей северной части Тихого океана, в том числе из прибрежных вод Северной Америки и Японии. Отходы подхватываются поверхностными течениями и постепенно перемещаются к центру водоворота, который не выпускает мусор за свои пределы. Точный размер области неизвестен. Приблизительные оценки площади варьируются от 700 тыс. до 1,5 млн кв. км и более (от 0,41% до 0,81% общей площади Тихого океана). Вероятно, на этом участке находится более ста миллионов тонн мусора. |
| 5 |
Когда осенью 1941 года в блокадном Ленинграде закончился бензин, Борис Исаакович Шелищ сумел перевести автомобильные двигатели, вращавшие лебедки аэростатов заграждения, на использование отработанного аэростатами водорода. По воспоминаниям самого Шелища, на эту идею его вдохновил эпизод из романа Жюля Верна «Таинственный остров», в котором разложенная на водород и кислород вода называлась «топливом будущего». Шелищ отмечал, что двигатель на водородном топливе лучше заводился в мороз, а стендовые испытания показали меньший износ деталей, чем при работе на бензине. В январе 1942 года двигатель, работающий на водороде, демонстрировался на выставке работ военных изобретателей и рационализаторов. Двигатель оставили работать в закрытом помещении, так как вместо выхлопных газов выделялся водяной пар. |
| 6 |
Ваттовое море – прерывистая череда ваттов (мелководных морских участков) у берегов Нидерландов, Германии и Дании, часть акватории Северного моря, ограниченная цепью Фризских островов. В советской географической литературе море обычно не выделялось как самостоятельное, а рассматривалось, как часть Северного моря. Название «ваттовое море» употребляется как обобщающий термин для побережий подобного типа. Другие типичные примеры ваттовых морей: залив Сан-Франциско, залив Фанди в Канаде, корейский берег Жёлтого моря. В 2009 году 66% территории Ваттового моря было включено в список Всемирного наследия ЮНЕСКО в Нидерландах и в Германии как «одна из последних масштабных природных экосистем приливной зоны, в которых естественные процессы продолжают функционировать в значительной степени без вмешательства человека». |
| 7 |
С точки зрения кибернетики, мозг представляет собой гигантскую обучающуюся статистическую аналоговую машину из живых ионных элементов без жесткой структуры связей между элементами, с потребляемой мощностью около 25 ватт. Память мозга устроена по особому принципу – запоминаемая информация одновременно является адресом запоминания в коре головного мозга, причем запоминается не только информация, но и частота её повторения. Американские учёные попытались сравнить человеческий мозг с жестким диском компьютера и подсчитали, что человеческая память способна содержать в себе около 1 миллиона гигабайт (или 1 петабайт). Если учесть, что для обработки такого большого массива информации мозг человека тратит только 25 ватт энергии, его можно назвать самым эффективным вычислительным устройством на Земле. |
| 8 |
В 1450 г. Иоганн Гутенберг, известный как изобретатель книгопечатания, взял у ростовщика, вероятно, Иоганна Фуста, ссуду в размере 800 гульденов под 6 %. Фуст обязывался ежегодно выдавать ему 800 гульденов на потребности производства, но впоследствии уклонился от ежегодных взносов, заключив дополнительный договор и выплатив ещё 800 гульденов. Несмотря на ограниченные средства, не имея ни опытных рабочих, ни усовершенствованных инструментов, Гутенберг достиг значительных успехов: отлил не менее пяти шрифтов, напечатал латинскую грамматику, несколько папских индульгенций и две Библии, 36-строчную и 42-строчную. Гутенберг не смог выплатить Фусту проценты, и Фуст обратился в суд. По решению суда типография со всеми её принадлежностями перешла к Фусту, и Гутенбергу надо было начинать дело с нуля. |
| 9 |
Телекинез, или психокинез – термин, которым в парапсихологии принято обозначать способность человека одним только усилием мысли оказывать воздействие на физические объекты. Первоначально термины теле- и психокинез считались синонимами, но постепенно, по мере того, как появлялись данные о том, что воздействие человеческого сознания на материальные объекты может и не ограничиваться кинетической составляющей, произошло разделение. Психокинез – более общий термин – объединил в себе любые (макро- и микро-) явления, так или иначе связанные с воздействием мысли на материю, включая: телекинез, пиро- и криокинез, телепортацию, левитацию и т. д. Премия в один миллион долларов, объявленная фондом Джеймса Рэнди за демонстрацию любого паранормального эффекта, до сих пор (2021) никому не вручена. |
| 10 |
Международный олимпийский комитет в 1896 году измерил расстояние от поля битвы в Марафоне до Афин; она оказалась равной 34,5 км. На первых Играх современности в 1896 году и на Играх 2004 года марафонский бег действительно проходил по дороге, проложенной от Марафона до Афин. Идею организации такого забега предложил француз Мишель Бреаль, который хотел, чтобы эта дисциплина была введена в программу первых Олимпийских Игр современности в 1896 году в Афинах. Его поддержали Пьер де Кубертен, основатель современных Олимпийских Игр, и греческие организаторы. Победителем на этих Играх с результатом 2 ч 58 мин 50 сек стал Спиридон Луис, греческий водонос. Ему не помешало победить даже то, что он сделал остановку около деревушки Халандри, чтобы выпить стаканчик вина, предложенный его дядей. |
| 11 |
Электромобиль появился раньше, чем двигатель внутреннего сгорания. Ещё в 1828 г. венгерский изобретатель Аньош Йедлик смастерил передвигающуюся на электрической энергии тележку, больше напоминающую скейтборд, нежели автомобиль. Первый электромобиль в виде тележки с электромотором был создан в 1841 г. В 1899 г. в Санкт-Петербурге инженер-изобретатель Ипполит Романов создал первый русский электрический омнибус на 17 пассажиров. Извозчик располагался на высоких козлах позади пассажиров, как в английских кэбах. Экипаж был двухместным и четырёхколёсным, передние колёса по диаметру были больше задних. На первом электромобиле использовался свинцовый аккумулятор системы Бари, имевший 36 банок (вольтовых столбов). Он требовал подзарядки каждые 60 вёрст (64 км). Суммарная мощность автомобиля составляла 4 лошадиные силы. |
| 12 |
Экранолёт – летательный аппарат, так же, как и экраноплан, использующий экранный эффект для полёта, но имеющий возможность оторваться от «экрана» и лететь на больших высотах аналогично самолёту. Отличительной особенностью экранолета должна являться его способность летать на разных высотах (от нескольких метров до нескольких тысяч метров) при одинаковой нагрузке при дальности порядка тысячи километров. Но сами разработчики экранопланов иногда называют «классические» экранопланы экранолётами. Требования к экранолёту для разных режимов полёта прямо противоположны: для экраноплана нужно широкое крыло особого профиля и плоский широкий фюзеляж, для самолёта – узкое крыло и узкий фюзеляж. Первый проект экранолёта, С-90, был создан в ОКБ Сухого к 2000 году. Действующий образец так и не был представлен публике. |
| 13 |
Экраноплан – транспортное средство для перемещения над поверхностью, поддерживаемое в атмосфере за счёт взаимодействия с воздухом, отражённым от поверхности земли или воды. Аэродинамический экран образуется при движении крыла на относительно небольшой (до нескольких метров) высоте от поверхности воды, земли, снега или льда. При равных массе и скорости удлинение крыла экраноплана намного меньше, чем у самолёта. По международной классификации экранопланы относят к морским судам. Наряду с более высокими гидроаэродинамическим качеством и мореходностью, чем у других скоростных судов, экранопланы практически всегда обладают амфибийными свойствами. Помимо водной глади, они способны передвигаться над твёрдой поверхностью (земля, снег, лёд) и базироваться на ней. Экраноплан объединяет в себе лучшие качества судна и самолёта. |
| 14 |
При движении глиссера за счёт специально спроектированной формы корпуса, имеющего либо плоское днище, либо уступы на днище в виде ступеней – реданы, возникает гидродинамическая сила, компенсирующая часть силы тяжести и вызывающая общее значительное всплытие судна, которое «выходит на редан» (оно как бы скользит по поверхности воды – глиссирует). В результате существенно уменьшается площадь соприкосновения днища с водой, снижается вязкое сопротивление движению за счёт уменьшения смоченной поверхности и повышается скорость хода. Этот тип судна очень чувствителен к нагрузке. Незначительное увеличение нагрузки или изменение развесовки может привести к тому, что судно не сможет выйти на режим глиссирования, и продолжит движение в неэкономичном водоизмещающем режиме при числе Фруда около 1. |
| 15 |
Водомётный движитель (водомёт) – движитель, у которого сила, движущая судно, создаётся выталкиваемой из него струёй воды (реактивная тяга). Представляет собой водяной насос, работающий под водой. Этот принцип передвижения наблюдается у кальмаров, осьминогов, каракатиц, медуз, морских гребешков и др. Эти животные передвигаются, выбрасывая вбираемую ими воду. Идея о самом принципе отброса воды на основе архимедова винта известна по двум изобретениям 1661 года в Англии, но только с изобретением Уаттом парового двигателя в 1765 году были достигнуты осязаемые результаты, когда Рарриси и Мейен создали насос с паровым приводом для откачки воды из трюмов судов с выбросом струи воды через корму. За период с 1830 по 1860 год только в одной Англии было выдано не менее 35 патентов на реализацию таких устройств. |
| 16 |
У шимпанзе взаимодействие строится на близком знакомстве. Шимпанзе тратят уйму времени на выяснение отношений и схватки за доминирующее положение. Когда встречаются незнакомые шимпанзе, они, как правило, не взаимодействуют, а вопят друг на друга или дерутся. У карликовых шимпанзе, или бонобо, обычаи немного другие. Чтобы разрядить обстановку и скрепить социальные связи, бонобо часто прибегают к сексу. Когда встречаются две незнакомые стаи бонобо, поначалу они проявляют враждебность и страх. Джунгли оглашаются воем и воплями. Однако очень скоро самки одной стаи предлагают самцам другой заняться любовью, а не войной. Это предложение обычно принимается, и пару минут спустя потенциальное поле битвы уже заполнено бонобо, которые спариваются во всех мыслимых позах, даже свисая с ветки вниз головой. |
| 17 |
Иван-чай – многолетнее корнеотпрысковое травянистое растение семейства Кипрейные, иногда называемый в народе кипрей, копорский чай. Имеет густооблиственные голые стебли. Листья многочисленные на одном побеге, очередные, цельные, сидячие, ланцетовидные, с резко выступающими жилками, темно-зелёного цвета сверху, снизу – сизо-зелёные. Цветки ярко-розовые, собраны в редкую длинную кисть. Цветёт с конца июня до середины августа. Встречается почти на всей территории Европейской части России. Растёт среди кустарников, в лесах, на опушках, просеках, пустырях и высохших торфяных болотах, насыпях вдоль канав и на обочинах дорог. Иван-чай первым среди других растений покрывает своими цветами лесные гари, вырубки, образуя сплошные заросли на больших площадях. История Иван-чая полна загадок и тайн, как его название. |
| 18 |
Иван-чай содержит большое количество (до 20 %) дубильных веществ пирогалловой группы, которые обладают вяжущим кровоостанавливающим и противовоспалительным действием; слизи (до 15 %), что обеспечивает обволакивающие свойства ферментированного Иван-чая, который снимает воспаления и утоляет боли, а также снимает судороги; флавоноиды (кемпферол и кверцетин – оказывают спазмолитическое, мочегонное и желчегонное действие); пектины, алкалоиды, кумарины, аскорбиновую кислоту (в три раза больше, чем в плодах апельсина), каротин, полисахариды, сахара, органические кислоты, антоцианы, минеральные соли – железо, марганец, бор, медь, молибден и др. Цельные листья кипрея обладают значительно меньшей противовоспалительной активностью, чем измельчённые листья. Иван-чай является сильным антиоксидантом. |
| 19 |
Список полезных свойств Иван-чая велик, недаром знахари во все времена применяли его для лечения множества недугов. С давних времён кипрей узколистный используется в народной медицине как противовоспалительное, болеутоляющее и обволакивающее средство при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. Оказывает содействие в нормализации пищеварения и обмена веществ, нормализует водно-электролитный баланс, устраняет запоры, изжогу, дисбактериоз, улучшает все виды обменных процессов, особенно липидного и углеводного. Благодаря входящим в состав Иван-чая магнию, витаминам группы В, флавоноидам, он является эффективным несинтетическим снотворным и седативным, нормализует артериальное давление и психо-эмоциональное состояние (снимает головные боли, снижает нервозность, возбудимость, нормализует ночной отдых). |
| 20 |
Глутатион – трипептид, образуемый из трёх аминокислот – глицина, глутаминовой кислоты (глутамата) и цистеина. Диетический глутатион содержится во фруктах и овощах, в особенности в спарже, авокадо, грецких орехах, рыбе и мясе. Глутатион называют «главным антиоксидантом». В дополнение к этому он помогает повторно использовать другие антиоксиданты, такие как витамины С и Е. Глутатион играет важную роль в регуляции иммунных клеток и является сильным нейтрализатором ядовитых веществ. Низкое содержание глутатиона связывается с дисфункцией печени, болезнью сердца и преждевременном старением. Глутатион важен для синтеза и восстановления ДНК, синтеза белка и простагландина, а также транспортировки аминокислот. Исследования показывают, что глутатион также обладает противовирусными свойствами. |
| 21 |
Левзея сафлоровидная – многолетнее растение семейства астровых, распространённое на Алтае и в Саянах. Первое упоминание о полезных свойствах и применении в народной медицине относятся к концу девятнадцатого века. Отвары и настойки с левзеей готовили при переутомлении и упадке сил. Растение входит в официальный справочник лекарственных трав. Высота левзеи в среднем не превышает 1 м. Стебли полые, прямостоящие, без ветвей. Корневище с многочисленными отростками разрастается вширь, цветы одиночные, фиолетового оттенка. В качестве медицинского сырья используется корень. Препараты на основе левзеи способствуют улучшению кровотока и питания головного мозга, поддержанию нормального давления, метаболизма, позволяют организму адаптироваться при резком изменении климата или характера нагрузок. |
| 22 |
Смородина чёрная – листопадный кустарник семейства крыжовниковых с очередными тройчато- или пальчатолопастными длинночерешковыми душистыми листьями с железками на жилках. Цветки небольшие, ширококолокольчатые, сиреневато-серые, собраны в поникающие кисти по 5–10 цветков. Плод – шаровидная многосемянная фиолетово-чёрная, душистая ягода диаметром 5–10 мм. В смородине содержатся очень много витаминов, органические кислоты (до 4,5 %): яблочная, лимонная, винная; дубильные вещества (до 0,43 %); фенолкарбоновые кислоты и их производные: кофейная, хлорогеновая, хинная; эфирное масло, в состав которого входят пинен, сабинен, кариофиллен, терпеновый спирт и фенолы; флавонолы (кемпферол, кверцетин, мирицетин); антоцианы (цианидин и дельфинидин); катехины; макро- и микроэлементы. |
| 23 |
Куркума – род однодольных травянистых растений семейства имбирные. Корневища и стебли многих видов этого рода содержат эфирные масла и жёлтые красители и культивируются в качестве пряностей и лекарственных растений. Наибольшее распространение в качестве пряности получила куркума длинная, порошок высушенных корней которой известен как пряность куркума. Надземная часть куркумы состоит из нескольких продолговатых прикорневых листьев. В средней части цветоноса развиваются цветки. Цветки трубчатые жёлтые с трёхлопастным отгибом. Впервые использовать куркуму стали индусы. Она ценилась за аромат и многочисленные полезные свойства. До восемнадцатого века жёлтый порошок был известен под названием индийского шафрана и золотого имбиря. В аюрведе практикуется много рецептов на основе этой пряности. |
| 24 |
Куркумой называют высушенный и измельчённый корень одноимённого растения семейства имбирных. Её родина Индостан. До сих пор только там она произрастает в диком виде. Известно 40 видов растения, но для изготовления пряности чаще всего используют куркуму длинную или турмерик. Она применяется не только в кулинарии, но и в качестве красителя, в медицине для профилактики и купирования ряда заболеваний. Куркума оказывает на организм сильное воздействие, сравнимое с влиянием лекарственных средств. Поэтому бесконтрольное употребление специи может нанести вред организму. Допустимой нормой потребления считается пять граммов продукта в день. Как и многие другие специи, золотой имбирь подделывают. Куркуму ценят за её богатый витаминно-минеральный состав. На данный момент выделено порядка 100 компонентов. |
| 25 |
Легкоатлет Усэйн Болт пробегает стометровку меньше чем за 10 секунд, то есть движется со скоростью 10–11 метров в секунду. Это невероятно быстро! За такую способность Усэйна во всём мире называют Молнией. Но кошка бегает быстрее Болта! Обычная домашняя кошка может промчаться со скоростью 14 метров в секунду, а значит, легко обгонит знаменитого бегуна с Ямайки. Тигр, родственник домашней кошки, бегает ещё быстрее: со скоростью 24 метра в секунду. Ну а если вдруг за тобой погонится гепард, на свои ноги не надейся! Гепард несётся со скоростью 30 метров в секунду. Не зря же он считается самым быстрым сухопутным животным на земле. Примерно с такой же скоростью машины ездят по автомагистралям. Но в «общеживотном» рейтинге гепард бы даже не попал в десятку, там участвовали бы одни только хищные птицы. |
| 26 |
Богомолы – странные существа. В некоторых странах богомолов называют молящимися кузнечиками, но это не совсем верно. Богомолы гораздо ближе к тараканам, чем к кузнечикам, ведь они даже не умеют прыгать. А богомолами их прозвали за то, что эти насекомые неподвижно сидят на задних лапках, а передние держат сложенными перед собой, как будто в молитве. На самом деле богомолы внимательно осматривают окрестности в поисках добычи. На свете существует 2400 видов богомолов, и большинство из них живёт в тропиках. У этих насекомых треугольная голова, вытянутая шея и невероятно длинные передние лапы. И пять глаз: два огромных фасеточных и три маленьких простых глазка (оцелии) на макушке. Самый невероятный орган чувств у богомола – это ухо. Оно расположено на животе между задними лапками, а выглядит как длинная щель. |
| 27 |
Слоны не умеют прыгать! Они такие тяжёлые, что в момент приземления сломали бы себе ноги. Даже самый маленький представитель этих животных – карликовый слон с острова Калимантан – весит 1500 килограммов, а это тяжелее легкового автомобиля. Массу же саванного слона, 7000 килограммов, можно запросто сравнить с массой огромного грузовика. Несмотря на большой вес, слоны неплохо бегают и на коротких дистанциях развивают скорость до сорока километров в час. Слоны не только большие и тяжёлые. Они ещё и умные, добрые, общительные животные. Слоны делятся друг с другом водой и пищей, даже когда им самим не хватает. У слонов невероятная память, они всегда находят дорогу домой. Эти животные хорошо запоминают «лица» и очень радуются, когда встречают родственников, при этом гладят друг друга хоботами и обнимаются. |
| 28 |
Древнее индийское название слона звучит как «хастин», что означает «зверь с рукой». Слоны производят хоботом и горлом низкие звуки, которые не в состоянии уловить человеческое ухо, зато слышат сородичи. Эти звуки разносятся в радиусе пяти километров. Мирно пасущиеся слоны могут почувствовать вибрацию от топота бегущего стада других слонов, даже если между ними десятки километров. Получив такой сигнал об опасности, слоны начинают вести себя осторожнее. Великанам слонам нужно пространство для жизни, но их среду обитания всё больше и больше захватывают люди. А браконьеры истребляют животных ради слоновой кости. В 1930 году в природе насчитывалось около пяти миллионов африканских слонов, а сейчас их осталось лишь 200–300 тысяч. Поэтому во многих странах мира слоны находятся под защитой. |
| 29 |
Выглядит лев всегда очень важно, но на самом деле он жуткий лентяй. Лев спит почти 20 часов в сутки, то есть бодрствует лишь 4 часа. Львы весят от 120 до 250 килограммов. Это самые крупные представители семейства кошачьих в Африке. При этом самцы почти на 70 килограммов тяжелее самок. Голову льва-самца окружает грива. Отрастает она примерно в трёхлетнем возрасте. Чем больше грива, тем мужественнее и сильнее её владелец. Но грива не только придаёт льву устрашающий вид, но и защищает его голову во время схваток с врагами или соперниками. Львы – социальные животные. Они живут группами (прайдами) примерно по пятнадцать зверей. В каждом прайде есть взрослый самец, а иногда два или три брата, и несколько самок со львятами. Львицы приходятся друг другу сёстрами, мамами и дочками, поэтому отлично ладят между собой. |
| 30 |
Китовая акула – самая большая рыба в мире. Средний размер китовой акулы – 9,7 метра. Самый большой экземпляр, который когда-либо удавалось измерить, был 12,7 метра в длину. Живут эти хищницы почти во всех океанах. Сколько их всего, сказать сложно. Учёные считают, что десятки тысяч. По сравнению с другими акулами китовая плавает медленно, со скоростью примерно 5 километров в час. При этом она двигает всем телом, а не только хвостом, как большинство других акул. Китовые акулы могут дожить до ста лет, а детёнышей заводят в районе тридцати. Из-за этого, а также из-за их медлительности, этим рыбам сейчас угрожает вымирание. Главные враги акулы – косатка и человек. Хотя китовая акула достигает огромных размеров, она не опасна и не станет нападать на человека, если окажется рядом. |
| 31 |
Путешествие, которое совершают бабочки-монархи, можно назвать чудом природы. Каждый год они преодолевают расстояние до 8 тысяч километров. Как и любые другие бабочки, монархи начинают свою жизнь гусеницами, но питаются они ядовитыми растениями. На самих насекомых яд не действует: в организме он не переваривается, а накапливается. А вот для врагов маленьких гусениц – птиц, рептилий и грызунов – этот яд смертелен. Гусеница растёт так быстро, что шкурка то и дело становится ей мала: насекомое меняет её четыре раза за жизнь. На пятый раз гусеница окукливается: прячется в чёрный кокон, из которого потом появляется на свет в виде прекрасной бабочки с яркими оранжево-чёрными крыльями. В конце лета миллионы монархов начинают свой путь в небе над Канадой или США и движутся на юг, к горам в Центральной Мексике. |
| 32 |
В конце лета миллионы бабочек-монархов начинают свой путь в небе над Канадой или США и движутся на юг, к горам в Центральной Мексике. По дороге они останавливаются, только чтобы полакомиться нектаром или переждать непогоду. Ни одна бабочка не летала этой дорогой раньше, и всё-таки они безошибочно находят путь, ориентируясь по Солнцу и магнитному полю Земли. В Мексике очень радуются прилёту монархов. Люди считают их душами умерших близких, которые возвращаются с неба домой. Поэтому для бабочек строят маленькие алтари, куда приносят цветы и фрукты. Поздней осенью монархи собираются в огромные «гроздья», свисающие с веток деревьев. Прижимаясь друг к дружке, бабочки тратят меньше энергии и согреваются. Время от времени они отлучаются попить воды или нектара, но потом снова торопятся вернуться в свою «гроздь». |
| 33 |
Поздней осенью бабочки-монархи собираются в огромные «гроздья», свисающие с веток деревьев. Прижимаясь друг к дружке, бабочки тратят меньше энергии и согреваются. Висят бабочки на деревьях всю зиму, до прихода весны. С первым теплом они осторожно расправляют крылышки и отпускают друг друга. Вскоре монархи снова собираются в огромную стаю и летят на север. Первую остановку они делают в Техасе, где происходит спаривание. Каждая самка откладывает 300–400 оплодотворённых яиц, после чего вместе с самцом умирает. Второе поколение бабочек полетит дальше на север. Там у монархов родятся новые бабочки. Третье поколение, как и первое, отправится на юг. Наверное, жизнь монархов можно сравнить с эстафетой. Ближе к лету четвёртое поколение бабочек прилетит в Канаду или США, и весь цикл повторится снова. |
| 34 |
Правильно оценивать сверхскоростных животных не только по непосредственному показателю «километров в час», но и учитывая их размеры и среду обитания. Вилорог. Это элегантное млекопитающее – самое быстрое наземное животное Северной Америки, развивающее скорость под 90 километров в час. На короткой дистанции вилорог не смог бы обогнать гепарда, но легко оторвался бы от него на сколько-либо длинной трассе. Выносливость позволяет вилорогам мигрировать каждый год на сотни километров. Бразильский складчатогуб. Самая скоростная из летучих мышей, разгоняющаяся почти до 100 километров в час в пикировании. Складчатогубы живут большими колониями в пещерах, под мостами и в старых зданиях. По вечерам они одновременно вылетают на охоту, формируя потрясающую «кинематографическую» картину. |
| 35 |
Разные источники называют то парусника, то меч-рыбу самой быстрой в мире рыбой, развивающей скорость от 100 до 130 километров в час. Одно из исследований, отдающее победу меч-рыбе, обнаружило с помощью МРТ, что в верхней челюсти рыбы расположена миндалина, выпускающая масло. Растекаясь вокруг рыбьей головы, масло снижает трение о воду и повышает скорость. Калипта Анны. Верхний предел скорости этой колибри – 80 километров в час, что кажется не слишком впечатляющим результатом, пока вы не оцените её размер. Биолог Кристофер Кларк посчитал, что при такой скорости колибри покрывает 385 размеров своего тела за секунду, испытывая сильнейшие перегрузки. Гепард. Быстрейшее сухопутное и быстрейшее млекопитающее. Достигает скорости более чем в 100 километров в час, разгоняясь от 0 до 100 за три секунды. |
| 36 |
Слепень. Энтомолог Джерри Батлер заявляет, что взрослый самец слепня отдельного вида развивает скорость свыше 144 километров в час. Правда, точно измерить скорость насекомого сложно из-за размера и нелинейности полёта. Иглохвостый стриж. Развивает скорость почти до 170 километров в час, что делает её самым быстрым летающим животным. Клещ. Если брать самое быстрое в мире животное по отношению к длине собственного тела, то никто не угонится за клещом вида Паратарсотомус макропальпис. За секунду он покрывает расстояние в 320 собственных размеров – всё равно как люди бы разгонялись до 2090 километров в час. Сапсан. Хотя летает сапсан медленнее, чем иглохвостый стриж, в пикировании за добычей он разгоняется до 390 километров в час. Удар когтями после разгона настолько сильный, что может оторвать жертве голову. |
| 37 |
Таракан. Эти живучие насекомые передвигаются очень быстро. Само их название, по сути, говорит об этом, ведь слово таракан происходит от чувашского слова «убегающий». Когда эти насекомые убегают от опасности, то способны развить скорость до 5,4 км в час, а учитывая их размер это какой-то абсолютный рекорд. На самом деле тараканы – одни из самых древних видов на Земле. Стрекоза. Скорость стрекоз – до 97 км в час. При этом большую часть времени стрекозы передвигаются со скоростью, не превышающей 30 км в час. До максимальной скорости они разгоняются во время охоты, перехватывая добычу прямо на лету. На самом деле стрекозы – одни из самых древних насекомых, обитающих на нашей планете. Во всем мире их насчитывается больше 6650 видов. Стрекоз можно встретить на всех материках земного шара, включая Антарктиду. |
| 38 |
Перегрузка – отношение абсолютной величины линейного ускорения, вызванного негравитационными силами, к стандартному ускорению свободного падения на поверхности Земли. Будучи отношением двух ускорений, перегрузка является безразмерной величиной, однако часто перегрузка указывается в единицах стандартного ускорения свободного падения, равного 9,80665 метров в секунду в квадрате. Перегрузка размером 0 единиц испытывается телом, находящемся в состоянии свободного падения под воздействием только гравитационных сил, то есть в состоянии невесомости. Перегрузка, испытываемая телом, покоящимся на поверхности Земли на уровне моря, равна 1. Перегрузка – векторная величина. Для живого организма очень важно направление действия перегрузки. При перегрузке органы человека стремятся оставаться в прежнем состоянии. |
| 39 |
Для живого организма очень важно направление действия перегрузки. При перегрузке органы человека стремятся оставаться в прежнем состоянии (равномерного прямолинейного движения или покоя). При положительной перегрузке (ускорение направлено от ног к голове, а вектор перегрузки – от головы к ногам) кровь уходит от головы в ноги, желудок опускается вниз. При отрицательной перегрузке увеличивается приток крови к голове. Наиболее благоприятное положение тела человека, при котором он может воспринимать наибольшие перегрузки – лёжа на спине, лицом к направлению ускорения движения, наиболее неблагоприятное для перенесения перегрузок – в продольном направлении ногами к направлению ускорения. При столкновении автомобиля с неподвижной преградой сидящий в автомобиле человек испытает перегрузку спина – грудь. |
| 40 |
Старение – зависимое от времени снижение функций, увеличивающее риск смерти, – знакомо большинству живых существ. Основными его причинами можно назвать клеточные и геномные повреждения. Первые надёжные маркеры возраста были найдены в 2013 году группой Стивена Хорвата из Калифорнийского университета. Учёные опирались на эпигенетические данные – метилирование и химические модификации ДНК, меняющиеся с течением времени. Выяснилось, что для предсказания достаточно отслеживать всего 353 участка, где происходят такие модификации. Это позволяет определить возраст относительно здорового человека с точностью до 3,6 года. Благодаря нейросетям отследить старение можно практически по любым параметрам, которые меняются с возрастом. Обычный анализ биохимии крови позволяет установить возраст с точностью до 5,5 года. |
| 41 |
Одно из важнейших достижений двадцатого века – это понимание роли обратных связей в сложных системах. Конечно, неосознанно ими пользуется любой живой организм, да и в своей практике технической деятельности человек использовал их в разное время и в разных конструкциях; классический пример – регулятор в паровой машине Джеймса Уатта. И наоборот, незнание или пренебрежение обратными связями неизбежно приводит к серьёзным авариям. Самые близкие примеры обратных связей мы можем увидеть в часах, маятнике или качелях, но особенно наглядно – в музыке. Именно в наблюдениях за звуком родилось понятие резонанса, а у древних римлян это слово означало просто отзвук. Издавать звук способна и щепка, и травинка, но гораздо громче и богаче они звучат при добавлении к ним некоторого объёма воздуха – резонатора. |
| 42 |
У каждой группы синих китов есть своя уникальная мелодия. Именно эта особенность помогла учёным обнаружить новую группу этих животных. Это большая радость, так как в двадцатом веке синие киты были почти полностью истреблены по всему миру. В 2020 году эксперты обнаружили, что у архипелага Чагос, Мадагаскара и у побережья Аравийского моря Омана исполняется одна и та же песня, которая не похожа ни на одну из ранее записанных учёными. Обнаружение этой песни говорит не только о существовании ранее неизвестной группы китов, но и о том, что эти животные могут представлять собой новый и редкий подвид. В ходе работы специалисты пришли к выводу, что недавно обнаруженная популяция китов проводит большую часть своего времени в северо-западной части Индийского океана, Аравийском море и к западу от архипелага Чагос. |
| 43 |
Мастера-создатели музыкальных инструментов прошлого были хранителями великих тайн и традиций поколений мастеров, найденных эмпирическим путём. Материалы, из которых изготавливались скрипки и виолончели, их размеры, пропорции, рецепты лаков были известны только им, хранились в строжайшем секрете, передавались от поколения к поколению. Многовековой опыт искусства создания музыкальных инструментов привёл к появлению шедевров, подобных творениям таких мастеров, как Страдивари, Амати, Гварнери, Стейнвей. Однако трудно добиться совершенства в массовом производстве, не постигнув сущности процесса. Во все времена учёные пытались с математической и физической точки зрения описать процесс звучания инструментов. Перефразируя известное выражение, возникала потребность проверить гармонию алгеброй. |
| 44 |
Традиционно звучание струн инструментов анализируется в фазе свободных колебаний, когда воздействие исполнителя закончилось. В практических задачах взаимодействие возбудителя колебаний (медиатора, молоточка фортепиано, смычка) со струной не рассматривается. Но ведь именно фаза воздействия на струну (приёмы извлечения звука) отличает хорошего исполнителя от плохого! В классическом решении задачи о колебании струны щипкового инструмента не учитывается динамический процесс взаимодействия медиатора со струной, и не принимаются во внимание колебания, возникающие в период возбуждения струны. Такая постановка задачи означает, что воздействие исполнителя на струну происходит мгновенно. На самом деле процесс взаимодействия струны и возбудителя колебаний происходит в течение определённого конечного времени. |
| 45 |
Прозрения Курта Гёделя в 1930-е годы привели к первому из трёх кризисов математики. Он продемонстрировал, что в рамках любой достаточно богатой системы аксиом, найдутся утверждения, которые невозможно ни доказать, ни опровергнуть. Он же установил недоказуемость непротиворечивости арифметики. Работы Гёделя широко обсуждались, однако часто с позиций явных или неявных субъективных философских предпосылок авторов критики. Вера самого Гёделя в то, что континуум-гипотеза либо истинна, либо ложна, вне зависимости от нашей способности доказать или опровергнуть её, выдаёт в нем искреннего приверженца платоновской идеи в математике. Теоремы Гёделя носят чисто технический характер и не проводят принципиальной границы между истиной и доказуемостью в чисто математическом понимании. |
| 46 |
Однако с 1970-х годов в математике произошли ещё два кризиса. Оба они связаны с проблемой переусложненности: доказательства стали настолько длинными и сложными, что ни один учёный не взял бы на себя смелость однозначно подтвердить или оспорить их правильность. Эти кризисы в философской литературе широко не обсуждались, хотя как раз они сказались на математическом мышлении и отношении математиков к своей науке очень серьёзно. В октябре 2004 года Королевское общество провело в Лондоне двухдневную дискуссию на тему «Природа математического доказательства», посвящённую возможным путям выхода из вышеназванных кризисов. Дискуссия выявила широкий спектр мнений по этому вопросу – и ни одного приемлемого решения. Налицо была проблема серьёзного взаимного непонимания между математиками и кибернетиками. |
| 47 |
Первым примером крупной математической теоремы, для доказательства которой был применён компьютер, стала теорема о четырёх цветах, доказанная в 1976 году Аппелом и Хакеном. Это сильно обеспокоило многих математиков по двум причинам. Во-первых, был выдвинут довод, что в корректности доказательства невозможно убедиться, не перепроверив вручную все итерации расчётов, проделанных машиной. На тот момент доказательства «правильных» теорем ещё казались практически всем математикам безупречными. Возможность случайных ошибок в доказательствах признавалась, но их исправление считалось делом времени. Другое дело, что уже тогда некоторые математики стали задумываться не над тем, истинна ли та или иная теорема, а над тем, почему она считается истинной. Доказательства без понимания сути их не интересовали. |
| 48 |
Компьютерная алгебра позволяет быстро производить долгие вычисления. Статистическая физика, изучающая динамику поведения макросистем, состоящих из огромного набора хаотически движущихся частиц, не могла бы достичь современного уровня развития без возможности проведения колоссального количества числовых экспериментов. Да, верно, неупорядоченный характер движения тепловых частиц был открыт Анри Пуанкаре; но так же верно и то, что прогрессом статистической физики мы во многом обязаны развитию компьютерных технологий. Невероятная разница в спектральных характеристиках самосопряжённых и несамосопряженных матриц была выявлена именно благодаря численным методам и привела к развитию совершенно новой области псевдоспектрального анализа, который сегодня стал отдельным разделом «строгой математики». |
| 49 |
Компьютеры значительно разгрузили чистых математиков от нудных рутинных расчётов. Контролируемые численные методы сегодня играют важнейшую роль и в статьях, посвящённых проблемам чистой математики. В некоторых областях, в частности в области нелинейных дифференциальных уравнений высокого порядка, только компьютерные методы позволили доказать существование решений. При этом в расчётах использовались стандартные итерационные методы и методики расчёта допустимых ошибок и доверительных интервалов, принципиальную правильность которых сегодня никто не оспаривает. Главное – строгое доказательство неравенства, которое затем становится неотъемлемой частью доказательства теоремы. В принципе, все те же расчёты можно было бы проделать и вручную, только вот на практике такие трудозатраты оказываются нереальными. |
| 50 |
К 2075 году многие области чистой математики будут построены на использовании теорем, доказательства которых не сможет полностью понять ни один из живущих на Земле математиков – ни в одиночку, ни коллективными усилиями. Многие математики будут по-прежнему доказывать теоремы традиционными методами, но это будут уже лишь отдельные ностальгические островки в океане новой математической дисциплины. Будет широко применяться формальная проверка сложных доказательств, однако достижение общественного консенсуса будет столь же распространённым условием для принятия того или иного результата, что и строгое доказательство. Возможно также, что к тому времени грань между математикой и другими науками сотрётся настолько, что философские вопросы об уникальном статусе предмета математики станут анахронизмом. |
| 51 |
Орхидеи – одно из старейших семейств растений, которое возникло на планете около 145 млн лет назад. Название «орхидея» имеет древнегреческое происхождение и переводится как «яичко». Орхидеи поражают своим разнообразием и умудряются расти по всей Земле, за исключением Антарктиды. Только на территории бывшего Советского Союза нашлось место для 419 видов орхидей, всего же в мире существует более 25 000 видов этих цветов. Внутри одной орхидеи может возникнуть до 4 000 000 семян, что делает эти растения лидерами среди цветов по семенной продуктивности. Орхидеи могут иметь форму крошечных цветков или древовидных лиан – самые маленькие из них достигают размера лишь в нескольких миллиметров, а орхидеи-гиганты вырастают до 35 метров. Среди орхидей встречаются «долгожители», способные расти 70 и более лет. |
| 52 |
Чарльз Дарвин посвятил способам опыления орхидей отдельный научный труд, содержащий массу примеров и подробностей о восхищавших его цветах. К 2000 году энтузиасты и биологи по всему миру вывели около 250 000 искусственных сортов орхидей. Известная всем пряность ваниль – это плод лианы из семейства орхидных. Самые дорогостоящие на Земле орхидеи «Золото Кинабалу» впервые расцветают лишь в возрасте 15 лет. Из-за их редкости и уникальности стоимость побегов этих орхидей достигает 5 000 долларов. Орхидеи способны приспосабливаться к любым условиям – они растут на болотах и отвесных скалах, под землёй, в пустыне, тундре и других местах, славящихся суровым климатом. Орхидеи, растущие на деревьях, не паразитируют на них – они используют стволы только в качестве опоры и дороги к солнечному свету. |
| 53 |
Генетическая информация у всех организмов записана в нуклеиновых кислотах в виде последовательности четырёх генетических букв – молекул нуклеотидов. В наших клетках главный носитель генетической информации – ДНК, дезоксирибонуклеиновая кислота. Но чтобы информация заработала, её нужно скопировать в РНК, рибонуклеиновую кислоту. С РНК могут работать молекулярные машины, которые синтезируют белки. Есть ещё ряд разновидностей РНК, которые работают сами по себе: входят в состав сложных молекулярных комплексов, помогают синтезировать белки, контролируют активность генов. Но и в случае с белками, и в случае с регуляторными РНК генетическая информация копируется из ДНК в РНК. Какое-то время считалось, что информация движется только в одном направлении – из ДНК в РНК, и потом, если нужно, из РНК в белок. |
| 54 |
Считалось, что информация движется из ДНК в РНК, и потом, если нужно, из РНК в белок. Это правило назвали основной догмой молекулярной биологии, и казалось, что исключений из него нет. Но потом оказалось, что на свете есть ретровирусы, у которых есть специальные белки, переносящие информацию с РНК на ДНК. Вообще ретровирусы принадлежат к огромной группе РНК-вирусов, у которых геном существует не в виде ДНК, а виде РНК. Собственно, коронавирусы – как раз одни из РНК-вирусов. Но у большинства таких вирусов на РНК просто синтезируются белки, сама РНК копируется в новые РНК, и никакого переноса информации в обратную сторону нет. А вот ретровирусы умеют это делать с помощью обратных транскриптаз. Транскрипцией называют синтез РНК на ДНК-шаблоне, обратной транскрипцией называют синтез ДНК на РНК-шаблоне. |
| 55 |
Из-за ретровирусов основную догму молекулярной биологии пришлось подправить: информация между ДНК и РНК теперь двигалась в двух направлениях. Но кроме ретровирусов, казалось, на такой трюк больше никто не способен. Однако сотрудники Университета Томаса Джефферсона показали, что у человека и вообще у млекопитающих есть фермент, который может синтезировать ДНК на последовательности РНК. Сам фермент, собственно, и так был известен – это одна из четырнадцати ДНК-полимераз, которые синтезируют ДНК на ДНК. Они нужны для копирования генома перед клеточным делением и для исправления мутаций в ДНК. Исследователи обратили внимание на то, что одна из полимераз, тета-полимераза, в чём-то похожа на обратную транскриптазу ВИЧ. Оказалось, что тета-полимераза может синтезировать ДНК не только на другой ДНК, но и на РНК. |
| 56 |
На самом деле у нас (и у других животных) есть ещё один фермент с похожей активностью – это небезызвестная теломераза. Её обычно вспоминают в связи с теломерами, концевыми участками хромосом, которые укорачиваются с каждым клеточным делением – потому что вышеупомянутые полимеразы, которые удваивают геном, не могут дочитать хромосомную ДНК до самого конца, часть последовательности хвоста-теломеры остаётся нескопированной. Длина теломер – один из признаков старения: когда теломеры становятся очень короткими, клетка уже не может делиться и погибает. Фермент теломераза же способен удлинять теломеры, правда, делает он это не во всех клетках, а только в стволовых (и в некоторых злокачественных). Чтобы удлинить теломерную ДНК, теломераза использует кусок РНК – то есть работает, как обратная транскриптаза. |
| 57 |
Исследователи, которые обнаружили тета-полимеразу в клетках животных, полагают, что она может играть какую-то в роль в появлении раковых клеток. С другой стороны, новый коронавирус может встраиваться в хромосомы. Чтобы встроиться в ДНК клетки, коронавирусу нужно скопировать свою РНК в ДНК, но своего фермента для этого у него нет. В экспериментах коронавирусу помогали обратные транскриптазы древних ретровирусов, которые когда-то встроились в наш геном, да так в нём и заснули – их специально будили, чтобы проверить, смогут ли они «врезать» коронавирусные гены в клеточную ДНК. Однако с учётом новых данных можно предположить, что обычный клеточный фермент может сделать то же самое. Чтобы подтвердить, действительно ли тета-полимераза встраивает вирусы в нашу ДНК, всё-таки нужны дополнительные эксперименты. |
| 58 |
Комета – небольшое небесное тело, движущееся в межпланетном пространстве и обильно выделяющее газ при сближении с Солнцем. С кометами связаны разнообразные физические процессы, от сублимации (сухое испарение) льда до плазменных явлений. Кометы – это остатки формирования Солнечной системы, переходная ступень к межзвёздному веществу. Наблюдение комет и даже их открытие нередко осуществляются любителями астрономии. Иногда кометы бывают столь яркими, что привлекают всеобщее внимание. В прошлом появление ярких комет вызывало у людей страх и служило источником вдохновения для художников и карикатуристов. Все или почти все кометы являются составными частями Солнечной системы. Они, как и планеты, подчиняются законам тяготения, но движутся весьма своеобразно, как в прямом, так и обратном направлениях. |
| 59 |
Долгопериодические кометы (с орбитальным периодом более 200 лет) прилетают из областей, расположенных в тысячи раз дальше, чем самые удалённые планеты, причём их орбиты бывают наклонены под всевозможными углами. Короткопериодические кометы (период менее 200 лет) приходят из района внешних планет, двигаясь в прямом направлении по орбитам, лежащим недалеко от эклиптики. Вдали от Солнца кометы обычно не имеют «хвостов», но иногда имеют еле видимую «кому», окружающую «ядро»; вместе их называют «головой» кометы. С приближением к Солнцу голова увеличивается и появляется хвост. В центре комы располагается ядро – твёрдое тело или конгломерат тел диаметром в несколько километров. Практически вся масса кометы сосредоточена в её ядре; эта масса в миллиарды раз меньше земной. |
| 60 |
Согласно модели Ф. Уиппла, ядро кометы состоит из смеси различных льдов с примесью замёрзших углекислоты, аммиака и пыли. Эту модель подтверждают как астрономические наблюдения, так и измерения с космических аппаратов вблизи ядер комет. Когда комета приближается к Солнцу её ядро нагревается, и льды сублимируются, т.е. испаряются без плавления. Образовавшийся газ разлетается во все стороны от ядра, унося с собой пылинки и создавая кому. Разрушающиеся под действием солнечного света молекулы воды образуют вокруг ядра кометы огромную водородную корону. Помимо солнечного притяжения на разреженное вещество кометы действуют и отталкивающие силы, благодаря которым образуется хвост. На нейтральные молекулы, атомы и пылинки действует давление солнечного света, а на ионизованные сильнее влияет давление солнечного ветра. |
| 61 |
Поведение частиц, формирующих хвост кометы, стало понятнее после прямого исследования комет в 1985–1986 годах. Плазменный хвост, состоящий из заряженных частиц, имеет сложную магнитную структуру с двумя областями различной полярности. На обращённой к Солнцу стороне комы формируется лобовая ударная волна, проявляющая высокую плазменную активность. Хотя в хвосте и коме заключено менее одной миллионной доли массы кометы, 99,9 % света исходит именно из этих газовых образований, и только 0,1 % – от ядра. Дело в том, что ядро очень компактно и к тому же имеет низкий коэффициент отражения (альбедо). Потерянные кометой частицы движутся по своим орбитам и, попадая в атмосферы планет, становятся причиной возникновения метеоров. Большинство наблюдаемых нами метеоров связано именно с кометными частицами. |
| 62 |
Иногда разрушение комет носит более катастрофический характер. Открытая в 1826 г. комета Биелы в 1845 г. на глазах у наблюдателей разделилась на две части. Когда в 1852 г. эту комету видели в последний раз, куски её ядра удалились друг от друга на миллионы километров. Иногда кометы разрушаются при сближении с планетами. 24 марта 1993 г. в обсерватории Маунт-Паломар в Калифорнии астрономы Шумейкеры совместно с Д. Леви открыли недалеко от Юпитера комету с уже разрушенным ядром. Вычисления показали, что 9 июля 1992 г. комета Шумейкеров – Леви-9 (это уже девятая открытая ими комета) прошла вблизи Юпитера на расстоянии половины радиуса планеты от её поверхности и была разорвана его притяжением более чем на 20 частей. До разрушения радиус её ядра составлял около 20 км. |
| 63 |
Слово «метеор» в греческом языке использовали для описания различных атмосферных феноменов, но теперь им обозначают явления, возникающие при попадании в верхние слои атмосферы твёрдых частиц из космоса. В узком смысле «метеор» – это светящаяся полоса вдоль трассы распадающейся частицы. Однако в обиходе этим словом часто обозначают и саму частицу, хотя по-научному она называется метеороидом. Если часть метеороида достигает поверхности, то её называют метеоритом. В народе метеоры называют «падающими звездами». Очень яркие метеоры называют болидами; иногда этим термином обозначают только метеорные события, сопровождающиеся звуковыми явлениями. Количество метеоров, которые может увидеть наблюдатель за определённый период времени, не постоянно. В хороших условиях наблюдатель может заметить 5–10 метеоров в час. |
| 64 |
В хороших условиях, вдали от городских огней и при отсутствии яркого лунного света, наблюдатель может заметить 5–10 метеоров в час. У большинства метеоров свечение продолжается около секунды и выглядит слабее самых ярких звёзд. После полуночи метеоры появляются чаще, поскольку наблюдатель в это время располагается на передней по ходу орбитального движения стороне Земли, на которую попадает больше частиц. Каждый наблюдатель может видеть метеоры в радиусе около 500 км вокруг себя. Всего же за сутки в атмосфере Земли возникают сотни миллионов метеоров. Полная масса влетающих в атмосферу частиц оценивается в тысячи тонн в сутки – ничтожная величина по сравнению с массой самой Земли. За сутки на Землю попадает также около 100 т пылевых частиц, слишком мелких, чтобы вызывать появление видимых метеоров. |
| 65 |
Зная скорость метеороида и направление, с которого он подлетел к Земле, астроном может вычислить его орбиту до столкновения. Земля и метеороид сталкиваются в том случае, если их орбиты пересекаются и они одновременно оказываются в этой точке пересечения. Орбиты метеороидов бывают как почти круговыми, так и предельно эллиптичными, уходящими дальше планетных орбит. Если метеороид приближается к Земле медленно, значит, он движется вокруг Солнца в том же направлении, что и Земля: против часовой стрелки, если смотреть с северного полюса орбиты. Большинство орбит метеороидов выходит за пределы земной орбиты, и их плоскости наклонены к эклиптике не очень сильно. Падение почти всех метеоритов связано с метеороидами, имевшими скорости менее 25 км в секунду; их орбиты полностью лежат внутри орбиты Юпитера. |
| 66 |
У быстрых метеороидов орбиты более вытянуты и сильнее наклонены к эклиптике. Если метеороид подлетает со скоростью более 42 км в секунду, то он движется вокруг Солнца в направлении, противоположном направлению движения планет. Тот факт, что по таким орбитам движутся многие кометы, указывает, что эти метеороиды являются осколками комет. В некоторые дни года метеоры появляются гораздо чаще, чем обычно. Это явление называют метеорным потоком, когда наблюдаются десятки тысяч метеоров в час, создавая изумительное явление «звездного дождя» по всему небу. Если проследить на небе пути метеоров, то покажется, что все они вылетают из одной точки, называемой радиантом потока. Это явление перспективы, подобное сходящимся у горизонта рельсам, указывает, что все частицы движутся по параллельным траекториям. |
| 67 |
Известно несколько десятков метеорных потоков, многие из которых демонстрируют ежегодную активность с продолжительностью от нескольких часов до нескольких недель. Большинство потоков названо по имени созвездия, в котором лежит их радиант, например, Персеиды, имеющие радиант в созвездии Персея, Геминиды – с радиантом в Близнецах, Леониды – с радиантом в созвездии Льва. Метеорные потоки наблюдаются, когда Земля пересекает траекторию роя частиц, образовавшегося при разрушении кометы. Приближаясь к Солнцу, комета нагревается его лучами и теряет вещество. За несколько столетий под действием гравитационных возмущений от планет эти частицы образуют вытянутый рой вдоль орбиты кометы. Если Земля пересекает этот поток, мы ежегодно можем наблюдать звёздный дождь, даже если сама комета в этот момент далеко от Земли. |
| 68 |
Метеоры, которые ярче самых ярких планет, часто называют болидами. Иногда наблюдаются болиды ярче полной луны и крайне редко такие, что вспыхивают ярче солнца. Болиды возникают от наиболее крупных метеороидов. Среди них много осколков астероидов, которые плотнее и крепче, чем фрагменты кометных ядер. Но все равно большинство астероидных метеороидов разрушается в плотных слоях атмосферы. Некоторые из них падают на поверхность в виде метеоритов. Из-за высокой яркости вспышки болиды кажутся значительно ближе, чем в действительности. Поэтому необходимо сопоставить наблюдения болидов из различных мест, прежде чем организовывать поиск метеоритов. Астрономы оценили, что ежедневно по всей Земле около 12 болидов заканчивается падением более чем килограммовых метеоритов. |
| 69 |
Гностицизм – религиозное течение, развивавшееся параллельно христианству. Гностицизм, в его развитых формах, представлял собой сочетание восточных и эллинистических мотивов с христианской интерпретацией истории и предназначения человечества. Общим для гностических систем является резкий дуализм – противопоставление духа и материи. В основе гностического мифа лежало представление, что мир пребывает во зле и это зло никоим образом не могло быть сотворено Богом. Отсюда следовало, что мир был сотворён либо ограниченной в своём могуществе, либо злой силой, которую гностики именуют Демиургом. Согласно гностикам, Высший Бог обитает в занебесной области, однако из сострадания к человечеству он направляет к людям своего посланца (или посланцев), чтобы научить их, как освободиться из-под власти Демиурга. |
| 70 |
Аватара (с санскрита «нисхождение»), полное или частичное воплощение божества в зооморфных и антропоморфных формах. Идея аватар формировалась под знаком мифа о периодическом освобождении земли от груза первоначального бессмертия людей. Первоначально идею аватары выражали понятия «прадурбхава» («явление»), а также «рупа» («форма»), «вапус» («прекрасная форма»), «тану» («тело»). Термин «аватара» канонизируется не ранее кодификации Махабхараты и Рамаяны и сложения ранних Пуран. Концепция аватары была сформулирована Кришной раньше – в Бхагавадгите. Позднее Кришна говорит о неисчислимости своих манифестаций-вибхути, в число которых включаются первые боги (в их числе Шива), демоны, мудрецы, но также и мистификаторы – к середине первой тысячи н.э. формируется представление о 10 основных аватарах Вишну. |
| 71 |
Абсолютизм – любая философская система или любое верование, утверждающие совершенную достоверность и непогрешимость познания или любой другой способности. В политической литературе термин используется в различных смыслах. Согласно теории права, все суверенные государства располагают абсолютной властью (хотя на практике она ограничена). Часто термин «абсолютный» применяется к правительствам, которые не признают никаких правовых, традиционных или моральных ограничений своей власти. В этом смысле понятие абсолютизма не всегда относится к какой-то конкретной форме правления, поскольку любая форма может располагать безграничной властью. Кроме того, «абсолютизм» и «неконституционность» не обязательно синонимы, поскольку абсолютная власть может выступать как результат конституционного процесса. |
| 72 |
Синдром Аспергера – общее нарушение психического развития, характеризующееся серьёзными трудностями в социальном взаимодействии, а также ограниченным, повторяющимся репертуаром интересов и занятий. От детского аутизма (синдрома Каннера) он отличается прежде всего тем, что речевые и когнитивные способности в целом сохраняются. Синдром часто характеризуется также выраженной неуклюжестью. Синдром получил название в честь австрийского психиатра и педиатра Ганса Аспергера, который в 1944 году описал детей, отличавшихся отсутствием способностей к невербальной коммуникации, ограниченной эмпатией по отношению к сверстникам и физической неловкостью. Сам Аспергер использовал термин «аутистическая психопатия». В МКБ-10 синонимом синдрома Аспергера также выступает термин «шизоидное расстройство детского возраста». |
| 73 |
Испанский грипп или «испанка» был, вероятней всего, самой массовой пандемией гриппа за всю историю человечества как по числу заразившихся, так и по числу умерших. Эпидемия длилась с января 1918 года по 1920 год; во всём мире испанкой было заражено не менее 550 миллионов человек (около 30 % населения планеты). Число умерших оценивают в разных источниках от 17 миллионов до 50–100 миллионов человек или 0,9–5,3 % населения Земли, что позволяет считать эту эпидемию одной из наиболее масштабных катастроф в истории человечества. Таким образом, летальность среди заражённых составила 3–20 %. Эпидемия началась в последние месяцы Первой мировой войны и быстро обошла этот крупнейший на тот момент вооружённый конфликт по числу жертв. Считается, что развитию пандемии способствовали тяготы войны. |
| 74 |
Вирус – неклеточный инфекционный агент, который может воспроизводиться только внутри клеток. Вирусы поражают все типы организмов, от растений и животных до бактерий и архей (вирусы бактерий обычно называют бактериофагами). Обнаружены также вирусы, способные реплицироваться только в присутствии других вирусов (вирусы-сателлиты). Со времени публикации в 1892 году статьи Дмитрия Ивановского, описывающей небактериальный патоген растений табака, и открытия в 1898 году Мартином Бейеринком вируса табачной мозаики были детально описаны более 6 тысяч видов вирусов, хотя предполагают, что их существует более ста миллионов. Вирусы обнаружены почти в каждой экосистеме на Земле, они являются самой многочисленной биологической формой. Изучением вирусов занимается наука вирусология, раздел микробиологии. |
| 75 |
Появление вирусов на эволюционном древе жизни неясно: некоторые из них могли образоваться из плазмид, небольших молекул ДНК, способных передаваться от одной клетки к другой, в то время как другие могли произойти от бактерий. В эволюции вирусы являются важным звеном горизонтального переноса генов, обуславливающего генетическое разнообразие. Некоторые учёные считают вирусы особой формой жизни, так как они имеют генетический материал, способны создавать себе подобные вирусы, и эволюционируют путём естественного отбора. Однако у вирусов отсутствуют важные характеристики (такие как клеточное строение и собственный обмен веществ), без которых их нельзя отнести к живому. Так как они обладают некоторыми, но не всеми свойствами живого, вирусы описываются как «организмы на краю жизни». |
| 76 |
Вирусы являются облигатными паразитами, так как не способны размножаться вне клетки. Вне клетки вирусные частицы не проявляют признаки живого и ведут себя как частицы биополимеров. От живых паразитарных организмов вирусы отличаются полным отсутствием основного и энергетического обмена и отсутствием сложнейшего элемента живых систем – аппарата синтеза белка, степень сложности которого превышает таковую самих вирусов. Согласно одному из определений вирусы представляют собой форму жизни, согласно другому вирусы являются комплексами органических молекул, взаимодействующими с живыми организмами. Вирусы характеризуют как «организмы на границе живого». Вирусы похожи на живые организмы в том, что они имеют свой набор генов и эволюционируют путём естественного отбора, а также в том, что способны размножаться. |
| 77 |
Леониды – метеорный поток с радиантом в созвездии Льва, действующий с 14 по 21 ноября. Знаменит сильными метеорными дождями. Связан с кометой Темпеля – Туттля. Имеет ярко выраженную периодичность около 33 лет, соответствующую возвращениям кометы-прародительницы к Солнцу. Последний раз комета прошла перигелий в 1998 году, и вновь вернётся лишь в 2031 году. Поток характерен быстрыми беловатыми метеорами, влетающими в атмосферу Земли со скоростью 71 километра в секунду. Интенсивность потока варьируется от года к году и зависит от плотности потока, через который проходит Земля. Самым ранним историческим свидетельством об этом метеорном потоке является его описание, сделанное Евтихием Александрийским в 901 году. Наиболее известен метеорный дождь, который наблюдался в ноябре 1833 года в США. |
| 78 |
Геминиды – один из самых мощных метеорных потоков. Открыт в 1860-е годы. Наблюдается в первой половине декабря, максимум 13–14 декабря. Часто встречаются яркие метеоры и болиды. В пик активности наблюдается около 100 метеоров в час. Радиант потока находится в созвездии Близнецов вблизи Кастора. Поток летит не навстречу Земле, а догоняет её, потому скорость метеоров невысокая (около 35 километров в секунду). Предположительно, поток связан с астероидом Фаэтон. Он был открыт недавно, в 1983 году. Фаэтон не является кометой, так как у него нет ни комы, ни хвоста, и по всем визуальным характеристикам он больше похож на астероид. Но по предположениям учёных, он мог быть кометой в прошлом и после совершения большого количества оборотов вокруг Солнца весь лёд из ядра испарился и комета превратилась в астероид. |
| 79 |
День Белой ромашки (День Белого цветка) – день помощи больным туберкулёзом (белой чумой, бугорчаткой, чахоткой, сухоткой, золотухой) и солидарности с больными и фтизиатрами. Впервые был массово отмечен в Швеции 1 мая 1908 г. В знак солидарности со всеми больными туберкулёзом, мужчины вдевали в петлицы целлулоидный цветок белой ромашки – символ «природного антибиотика», входившей в состав использовавшихся для лечения туберкулёза средств народной медицины, и одновременно любви, уязвимости и ранимости, а дамы – прикалывали к шляпам или к платью. Доходы от продажи цветков шли на помощь больным. В некоторых городах устраивались дополнительные Дни Белой ромашки. Так, в Нижнем Новгороде в августе 1911 г. проводился День Белой ромашки, во время которого собрали 20 тысяч рублей. |
| 80 |
Наиболее значимым в составе куркумы является куркумин. Лечебные свойства куркумина критикуются в США Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Целебные свойства куркумы были известны в Индостане с древности. Считалось, что куркума «очищает организм». В некоторых публикациях сообщается о иммуномодулирующих свойствах куркумы. Милан Фиал экспериментально показал, что один из минорных куркуминов является иммуномодулятором, стимулирующим фагоцитоз бета-амилоида (накопление которого является причиной болезни Альцгеймера в соответствии с амилоидной гипотезой) моноцитами. Косвенным подтверждением теории является малая распространённость болезни Альцгеймера в Индии, где ею поражено только 5 % населения старше 60 лет, что существенно ниже, чем в западных странах. |
| 81 |
Разрушение метеороида в атмосфере происходит путём абляции, т.е. высокотемпературного отщепления атомов с его поверхности под действием налетающих частиц воздуха. Остающийся за метеороидом горячий газовый след излучает свет, но не в результате химических реакций, а вследствие рекомбинации возбуждённых ударами атомов. В спектрах метеоров видно множество ярких эмиссионных линий, среди которых преобладают линии железа, натрия, кальция, магния и кремния. Видны также линии атмосферного азота и кислорода. Определённый по спектру химический состав метеороидов согласуется с данными о кометах и астероидах, а также о межпланетной пыли, собранной в верхних слоях атмосферы. Многие метеоры, особенно быстрые, оставляют за собой светящийся след, наблюдаемый секунду или две, а порой – значительно дольше. |
| 82 |
Скорости метеороидов гиперзвуковые. Когда метеороид достигает сравнительно плотных слоёв атмосферы, возникает мощная ударная волна, и сильные звуки могут разноситься на десятки и более километров. Эти звуки напоминают раскаты грома или далёкую канонаду. Из-за большого расстояния звук приходит на минуту или две позже появления болида. Несколько десятилетий астрономы спорили о реальности аномального звука, который некоторые наблюдатели слышали непосредственно в момент появления болида и описывали, как треск или свист. Исследования показали, что причиной звука являются возмущения электрического поля вблизи болида, под влиянием которых издают звук близкие к наблюдателю объекты – волосы, мех, деревья. Крупные метеороиды могут разрушать космические аппараты, а мелкие пылинки постоянно истачивают их поверхность. |
| 83 |
Метеорный поток Персеиды, также известный как августовский «звездопад», рождён кометой Свифта-Туттля (период обращения вокруг Солнца 130–135 лет). Обычное часовое число составляет 60-100 метеоров, но в отдельные годы активность увеличивается до 180–200 метеоров в час. Поток проявляет активность примерно с 17 июля по 24 августа. Максимальное количество метеоров приходится обычно на 12–13 августа. Скорость Персеид достигает 60 километров в секунду. Персеиды, пожалуй, это наиболее известный поток большой продолжительности. Первое упоминание о нем датируется 36-м годом нашей эры. Официальным открывателем потока считается бельгиец Адольф Кетле (1835 г.). Этот метеорный поток стал первым, происхождение которого удалось связать с деятельностью определённой кометы – заслуга принадлежит Джованни Скипарелли. |
| 84 |
Комета Галлея – единственная из короткопериодических комет (орбитальный период около 76 лет), легко доступная для наблюдения невооружённым глазом. В марте 1986 года комету Галлея наблюдали и пять международных космических аппаратов. Сопоставив наземные и космические наблюдения газа и пыли, окружающих ядро, учёные сделали вывод, что оно примерно на 50 % состоит из льда, а остальное составляют пыль и другие нелетучие вещества. Лёд состоит, в основном, из воды (80 %) и окиси углерода (10 %), а остальное – это формальдегид, двуокись углерода, метан, аммиак и синильная кислота. Нелетучая часть, в основном представленная пылинками микронного размера, состоит из каменистого вещества и из лёгких углеводородов. Внешне ядро кометы Галлея представляет собой картофелеобразный объект размерами около 14 на 10 на 8 км. |
| 85 |
Комета Галлея была первой кометой, для которой определили эллиптическую орбиту и удалось предсказать, что она будет периодически возвращаться в центральную область Солнечной системы. Используя математический аппарат, разработанный Исааком Ньютоном, его коллега Эдмунд Галлей вычислил параметры орбит 24 комет, наблюдавшихся астрономами в предшествовавшие годы. Оказалось, что кометы, появлявшиеся в 1531, 1607 и 1682 годах, имели похожие орбиты. Галлей предположил, что в действительности это один и тот же объект, и предсказал, что комета, носящая сейчас его имя, вернётся к Солнцу в конце 1758 или в начале 1759 года. Когда в конце 1758 года немецкий любитель астрономии И. Палич обнаружил комету на небе, это стало триумфом расчётов Галлея и положенных в их основу законов Ньютона. |
| 86 |
Космология – раздел астрономии и астрофизики, изучающий происхождение, крупномасштабную структуру и эволюцию Вселенной. Данные для космологии в основном получают из астрономических наблюдений. Для их интерпретации в настоящее время используется общая теория относительности Эйнштейна. Создание этой теории и проведение соответствующих наблюдений позволило в начале 1920-х годов поставить космологию в ряд точных наук, тогда как до этого она скорее была областью философии. Сейчас сложились две космологические школы: эмпирики ограничиваются интерпретацией наблюдательных данных, не экстраполируя свои модели в неизученные области; теоретики пытаются объяснить наблюдаемую Вселенную, используя некоторые гипотезы, отобранные по принципу простоты и элегантности. Широко известна космологическая модель Большого взрыва. |
| 87 |
Вселенная однородна и изотропна, то есть галактики и их скопления распределены в пространстве равномерно (однородно), а их движение хаотично и не имеет явно выделенного направления (изотропно). Принцип Коперника, «сдвинувшего Землю из центра мира», был обобщён астрономами на Солнечную систему и нашу Галактику, которые также оказались вполне рядовыми. Поэтому, исключая мелкие неоднородности в распределении галактик и их скоплений, астрономы считают Вселенную такой же однородной везде, как и вблизи нас. Вселенная расширяется. Галактики удаляются друг от друга. Это обнаружил американский астроном Хаббл в 1929. Закон Хаббла гласит: чем дальше галактика, тем быстрее она удаляется от нас. Но это не означает, что мы находимся в центре Вселенной: в любой другой галактике наблюдатели видят то же самое. |
| 88 |
Кровососущих комаров насчитывается около 3600 видов. Они населяют все континенты, кроме Антарктиды. Самый распространённый комар обыкновенный встречается везде, где живёт его главная жертва – человек. Большинство комаров питается нектаром и соками растений. Но среди них достаточно много видов, научившихся сосать кровь человека и животных – не только зверей и птиц, но и рептилий, амфибий и даже рыб; есть комары, сосущие гемолимфу крупных насекомых. Кровь пьют только комариные самки; самцы же питаются нектаром и живут не больше недели. Самки живут дольше. Напившись крови, они ждут несколько дней, пока кровь не переварится и пока не созреет порция яиц. Затем откладывают яйца на поверхность воды, или на влажную землю у кромки воды. Личинки, вылупившиеся из яиц, живут в воде и питаются водными микроорганизмами. |
| 89 |
Эффект Новой Земли – так называется редкое оптическое явление, связанное с аномальной рефракцией, иными словами, с необычно сильным преломлением света в атмосфере. Чтобы наблюдать его, нужны особые условия: исключительно протяжённые и неподвижные слои воздуха, сравнительно тёплые на большой высоте и выстуженные у земной поверхности. Такие условия могут возникать, например, в Арктике – над замёрзшей поверхностью океана. Наиболее известное проявление эффекта Новой Земли заключается в том, что кажущийся восход Солнца происходит до его астрономического восхода. Впервые наблюдать и описать этот мираж довелось нидерландским морякам, участникам третьего арктического плавания Виллема Баренца, вынужденным зазимовать на Новой Земле в 1596–1597 годах. Объяснить этот эффекта, учёные смогли только через 400 лет. |
| 90 |
По данным информагентств, с 1987 года не появилось ни одного принципиально нового класса антибиотиков. Между тем человечество нуждается в антибиотиках, которые помогут бороться с инфекциями, ставшими уже резистентными к действию известных препаратов. Большинство природных антибиотиков учёные получают от бактерий, находящихся в почве. Сейчас процесс протекает быстрее, благодаря компьютерной обработке и анализу информации. Со временем стало всё сложнее и сложнее выделять из природных источников новые потенциальные антибиотиками. Учёные стремятся максимально расширить круг возможных природных продуцентов антибиотиков, изучая организмы из ранее не исследованных источников: солёных озёр, морских глубин, микрофлоры насекомых, симбионтов высших грибов. В настоящее время альтернативы антибиотикам нет. |
| 91 |
Всё великое множество организмов, населяющих биосферу Земли, бактерии, растения, животные и люди: всё это – углерод, кислород и водород, организованные в сложные клеточные формулы, хранящие, помимо прочего, и наследственную информацию, о том каким должен быть данный живой организм и его потомство. Каждый организм делает таким, какой он есть набор его генов. Гены – это сборник инструкций, который передаётся потомку его родителями. Эти «инструкции» спрятаны в каждой клетке любого живого организма и хранятся на длинных нитях веществ, называемых ДНК (дезоксирибонуклеиновых кислот). А эти длинные нити, компактно скрученные в форме буквы Х или У, называются хромосомами. Хромосомы состоят из множества генов. Один ген – это особая последовательность ДНК, в которой содержится клеточная инструкция. |
| 92 |
У каждого человека в геноме три миллиарда двести миллионов пар оснований. Кому-то придётся печатать со скоростью сто слов в минуту по восемь часов в день, чтобы в течение пяти лет перечислить все составляющие человеческого генома. А если растянуть цепочку ДНК всего одной клетки человеческого организма, она протянется во весь рост человека. Если проделать то же самое с ДНК со всех клеток, можно протянуть нить от Земли до Луны шесть тысяч раз. Весь геном человека займёт три терабайта компьютерной памяти. И при этом, с точки зрения генома, люди похожи друг на друга на 99,9 %. Наши генетические конструкции отличаются всего на 0,1 %. При этом всего 2 % ДНК человека дают внятные инструкции организму, всё остальное называется «бесполезной ДНК», потому что на данный момент считается, что она ни за что не отвечает. |
| 93 |
Люди схожи между собой на 99,9 % с точки зрения нашего генома. Наука геномика – раздел молекулярной генетики, посвящённый изучению генома и генов живых организмов – позволила оценить степень совпадения генома человека с геномом других животных и растений. Так, например, ДНК человека и шимпанзе совпадают на 98,7 %, ДНК человека и мыши совпадают на 98 %, ДНК человека и нарцисса совпадают на 35 %. Эти и другие подобные данные сравнительной геномики, дали очень большой толчок для развития медицины и биологии. Они позволили понять, какие виды животных близки между собой, а какие нет. Например, выяснилось, что различные виды китов очень похожи на бегемота, с точки зрения их геномов, хотя визуально они не так уж и схожи. Это даёт основания предполагать, что кит и бегемот имеют общих далёких предков. |
| 94 |
В Китае стали впервые употреблять чай в качестве лекарства, а затем и напитка. От китайского названия чая («те» в южных диалектах, «ча» в северных и в кантонском) происходят названия чая в разных языках; выбор северного или южного произношения указывает на преобладавший способ доставки чая: по суше или по морю. В пятом веке чай стали употреблять как напиток. Ко второй половине первого тысячелетия устоялись правила употребления чая, китайцы отказались от варки чая и перестали добавлять в чай соль. В 778 году Лу Юй написал «Канон чая». В то время чай обычно приготовлялся в виде брикетов, перед завариванием толокся в ступке. При династии Сун в употребление вошёл листовой чай и чай в виде порошка, а чаепитие превратилось в изысканное времяпрепровождение, вершиной которого была Сунская чайная церемония. |
| 95 |
Возить чай из Китая в Европу начали в середине семнадцатого века португальцы, голландцы и англичане. Первоначально чай стал известен как лечебный напиток, но по прошествии нескольких десятилетий его стали пить просто для удовольствия. Одним из первых любителей чая был король Людовик Четырнадцатый. Он узнал, что китайцы и японцы благодаря чаю не страдают подагрой и апоплексией и велел и его так лечить от подагры. С самого начала чай в Европе столкнулся с сильным противодействием кофе, какао, пива и вина. Не без участия лобби английских торговцев кофе и пивом Карл Второй, не разделявший восторженное отношение своей жены к чаю, обложил в 1684 году импорт чая высокими пошлинами и издал закон, запрещавший дальнейшее распространение кофеен и чайных, которые ему казались рассадниками неугодных ему политических идей. |
| 96 |
Зелёный чай – неокисленный или слабо окисленный. Листья могут предварительно фиксироваться паром температуры 170–180 градусов по Цельсию; окисление либо вообще не проводится, либо продолжается не более двух дней, после чего принудительно прекращается нагревом: (традиционно в горшках, как принято в Китае, или под паром, как принято в Японии). Чай оказывается окислен на 3–12 %. В сухом виде имеет зелёный цвет (от салатового до тёмно-зелёного, в зависимости от особенностей изготовления), настой – неяркого желтоватого или зеленоватого цвета, в аромате отчётливо выделяется «травяная» нотка (может быть похож на запах сухого сена), вкус терпкий, может быть чуть сладковатым (но не горьким – горчат только низкокачественные или неправильно заваренные, в частности, перестоявшие зелёные чаи). |
| 97 |
Чёрный чай – сильно окисленный. Наименование «чёрный» – европейское, применяется также в Америке, Индии и Шри-Ланке. В Китае и других странах Юго-Восточной Азии такой чай называется «красным». Листья проходят длительное окисление, от двух недель до месяца (существуют укороченные процессы, когда чай окисляется в процессе других технологических операций, но они дают продукт худшего качества из-за сложностей контроля над процессом). Лист окисляется почти полностью (на 80 %). В сухом виде имеет тёмно-коричневый или почти чёрный цвет. Настой – от оранжевого до тёмно-красного. В аромате могут выделяться цветочные или медовые нотки, вкус характерный, терпкий, не горчит. Прочие чаи находятся по степени окисления между чёрным и зелёным, либо выделяются какими-то технологическими особенностями приготовления. |
| 98 |
Белый чай – чай из типсов (нераспустившихся чайных почек) и молодых листьев, прошедший минимальное количество стадий обработки в процессе производства, обычно только завяливание и сушку. Несмотря на название, белый чай имеет более высокую степень окисления (до 12 %), чем большинство зелёных чаёв. Среди белых чаёв есть чисто типсовые и приготовляемые из смеси типсов и листов. В сухом виде имеет светлый, желтоватый цвет. Поскольку листья не подвергаются скручиванию, чаинки достаточно крупные и лёгкие, в воде они быстро раскрываются. Настой жёлто-зеленоватый, более тёмный, чем настой зелёных чаёв (из-за более высокой степени окисления). Настой имеет цветочный аромат, сладковатый вкус и оставляет приятное, сладковатое послевкусие. Белый чай очень чувствителен к режиму заваривания. |
| 99 |
Жёлтый чай окисляется на 3–12 %, почти как зелёный, но перед сушкой проходит процедуру закрытого «томления». Считается элитным, некоторые сорта жёлтых чаёв ранее производились исключительно для императорского двора и были запрещены к вывозу из Китая. Улун (в Китае его иногда называют «бирюзовым» или «сине-зелёным»): окисление продолжается от двух до трёх дней, достигая 30–70 %. Все улуны имеют очень характерный вкус, который не позволяет спутать их с другими видами чаёв. Пуэр изготавливается как из почек, так и из зрелых листьев, со старых деревьев. Первоначально доводится до состояния зелёного чая, после чего проходит ферментацию. Естественное старение проводится в течение нескольких лет без дополнительной обработки, искусственное – методом ускорения ферментации в условиях повышенной температуры и влажности. |
| 100 |
Открытие кофе относится приблизительно к 850 г. н. э., но полное признание его пришло много веков спустя. Первоначально в качестве тонизирующего средства употреблялся не отвар обжаренных зёрен, а непосредственно сырые кофейные ягоды. Чуть позже в Йемене начали готовить напиток из зрелой высушенной мякоти кофейного плода, получая напиток – так называемый «белый йеменский кофе». Лишь в двенадцатом веке из сырых кофейных зёрен стали готовить напиток, а ещё столетия спустя начали срывать плоды с кофейных деревьев, сушить зёрна, обжаривать и измельчать, а получившийся порошок заливать горячей водой. Арабы добавляли в него различные пряности – имбирь, корицу. До четырнадцатого века кофе произрастал в Эфиопии в диком виде. После кофейное дерево было привезено на Аравийский полуостров. |
| 101 |
В шестнадцатом веке кофе стал широко распространяться в Османской империи. В конце шестнадцатого века европейские торговцы начали закупать кофе в арабских портах и привозить в Европу. Согласно легенде, в середине семнадцатого века мусульманский пилигрим тайно вывез кофейные зёрна в Южную Индию. Оттуда в конце семнадцатого века голландские торговцы тайно вывезли кофейное дерево на Яву и Суматру. Это послужило концом арабской монополии на выращивание кофе. Около 1555 года в Стамбуле была открыта первая публичная кофейня. Историки утверждают, что визирь Мехмед Кёпрюлю однажды переоделся простолюдином и отправился по кофейням, чтобы послушать, что говорят о власти. И, как оказалось, не услышал ни одного доброго слова, после чего царедворец велел закрыть все кофейни, а кофе – запретить. |
| 102 |
В Англии кофейни долгое время считались мужскими клубами, и в 1674 году женщины, недовольные тем, что мужей не вытащить из кофеен, написали «Женскую петицию против кофе». В 1706 году голландские колонисты прислали саженец кофейного дерева в ботанический сад Амстердама. Через несколько лет саженец дерева был подарен королю Франции. Французский моряк Габриэль-Матьё де Кльё похитил черенки и семена кофейного дерева из королевской оранжереи и привез их на о. Мартиника, где основал первую кофейную плантацию. Растения кофе хорошо прижились в теплом климате и плантации быстро распространились по всей Южной Америке: в 1727 году закладываются плантации в Бразилии, в 1730 году – на Ямайке, 1748 год – на Кубе, 1760 – в Гватемале, 1779 – в Коста-Рике. Так кофе с острова Гаити превысил половину всех поставок в Европу. |
| 103 |
В России кофе оказался при царе Алексее Михайловиче и служил средством от многих болезней, в том числе от мигрени. Однако именно обычай пить кофе связывают с именем Петра Первого, который насильно поил «горьким пойлом» приближённых. В 1703 году был открыт первый кофейный дом. Декофеинизирование кофейных зерен было изобретено в 1903 году немцем Людвигом Розелиусом. Сделать это открытие ему помог случай. Судно, перевозившее груз кофе, попало в сильный шторм, и трюмы были залиты морской водой до такой степени, что корабль с трудом оставался на плаву. Хозяин груза думал, что всё пропало, но на всякий случай решил отнести кофейные зерна на экспертизу. Эксперт Людвиг Розелиус определил, что кофе в полном порядке, но потерял почти весь кофеин. Впоследствии удачливый немец запатентовал в США свою находку. |
| 104 |
Арабика – наиболее распространённый вид кофе. Зёрна получают с кофейных деревьев аравийского вида, которые произрастают на высоте от 900 до 2000 метров над уровнем моря. Зёрна, как правило, имеют продолговатую форму, гладкую поверхность, слегка изогнутую линию, в которой обычно после лёгкой обжарки остаются невыгоревшие частицы кофейной ягоды. Робуста считается менее изысканным сортом кофейного зерна с точки зрения аромата, но содержит больше кофеина. Зёрна получают с быстрорастущих кофейных деревьев конголезского вида, более устойчивых к вредителям, которые произрастают на высоте примерно от 0 до 600 м над уровнем моря, прежде всего – в тропических районах Африки, Индии, Шри-Ланки и Индонезии. Зёрна имеют округлую форму, цвет – от светло-коричневого до серовато-зелёного. |
| 105 |
Пауло Коэльо родился в Рио-де-Жанейро в благополучной семье инженера Педру и Лижии Коэльо. В семь лет он был отправлен в иезуитскую школу Святого Игнатия Лойолы, где впервые проявляется его желание писать книги. Желание стать писателем не нашло понимания у его семьи, поэтому под их давлением он поступает на юридический факультет университета Рио-де-Жанейро, но вскоре бросает учёбу и больше занимается журналистикой. В итоге разногласия между ним и семьёй шли по нарастающей, в конце концов семнадцатилетний Пауло был принудительно помещён в частную психиатрическую клинику для курса лечения. Ни лечение электрошоком из-за проявившейся шизофрении, ни второй курс лечения не изменили его уверенности в себе – и тогда он сбежал из клиники, скитался некоторое время, в итоге вернулся домой. |
| 106 |
Святой Иероним считается покровителем всех переводчиков. Главные работы Иеронима – латинский перевод Ветхого завета, сделанный им с еврейского текста Ветхого Завета, но с использованием древнегреческих текстов, и редакция латинской версии Нового завета, получившие впоследствии название Вульгата, а также исторический труд «О знаменитых мужах». Сохранилось другое его историческое произведение – «Хроника», в которой он излагает события всемирной истории начиная с сотворения мира, основываясь на «Хронике» Евсевия Кесарийского с дополнениями. Некоторые средневековые источники, такие, как Мавро Орбини, утверждали, что Святой Иероним является создателем глаголической азбуки. На самом деле глаголица (первый славянский алфавит) была создана в середине девятого века византийским миссионером Кириллом. |
| 107 |
Кристина Пизанская – французская средневековая писательница итальянского происхождения. Одна из первых женщин – профессиональных писателей, поэтесса и автор ряда философских трактатов о роли женщины в семье и обществе (все на французском языке). Большинство современных учёных-феминисток считают началом современного феминистского движения её произведения, в том числе «Книгу о Граде женском». Основные сочинения Кристины Пизанской были созданы в период с 1389 по 1405 годы. Большой успех снискала «Книга ста баллад», написанная Кристиной в традиции оплакивания и повествующая о нелёгкой участи одинокой вдовы. Современники высоко ценили энциклопедическую поэму Кристины «Путь долгого учения», историю её воображаемого восхождения на Парнас, а затем и выше, к небесному престолу Разума. |
| 108 |
Название города «Венция» происходит от области Венетия, а та – от племени венетов, которые жили здесь в римские времена. Однако при римлянах в лагуне городского поселения не было. Люди начали селиться в Венецианской лагуне после нашествий варваров – вестготов, гуннов Аттилы и лангобардов – прошедших здесь в пятом-шестом веках и опустошивших города на континенте, наиболее значительным из которых была Аквилея. Городское поселение на островах Венецианской лагуны начало создаваться во второй половине шестого века. Изначально центр поселения находился на островах Маламокко и Торчелло, но с восьмого века начал перемещаться к своему современному положению. В седьмом веке острова по инициативе Византии, которой они формально принадлежали, были объединены под властью единого правителя – дожа. |
| 109 |
Венеция постепенно уходит под воду – с этим фактом столкнулись ещё древние поселенцы, которые были вынуждены дважды перестраивать город, перебираясь на более высокие острова. На протяжении XX века Венеция довольно быстро (до 5 мм в год) погружалась в лагуну, в результате суша погрузилась на 23 см. Основной причиной бедствия выступал промышленный забор воды из артезианских скважин и, как следствие, понижение водоносного слоя земли; на постепенное затопление города также влияет возрастающее давление наземных объектов: зданий и сооружений, людей и т. д. После закрытия скважин оседание города замедлилось, но не прекратилось. В 21 веке первое наводнение в Венеции случилось в 2008 г. По расчётам учёных, Венеция может стать непригодной для жизни уже в 2028 году, а к 2100 – полностью затонуть. |
Комментарии